Por internet, en una pescadería local o en el Supermercado. ¿Cuál es la opción más inteligente para comprar pescado?

En el mercado

Pueden tener un mostrador de cocina de pescado fresco o incluso tal vez una sección en la división de enfriadores, sin duda utilizarán una oficina de refrigeración. Explorar postres caseros

Es posible que lo sepa o no, pero todas las especies de peces en realidad comienzan a arruinarse inmediatamente después de ser asesinados, y cuanto más se fabrican / abordan los peces y mariscos, más rápidamente comienza a debilitarse. Al elegir el marisco, lo prefiere lo más fresco posible, si es posible, a menudo aleteando.

Si es refrescante, sería mejor dárselo a los dedos, se recomienda que la carne retroceda, no permita que su huella digital entre en ella, con la compra de pescado como la mejor manera de saberlo. Tiene olor a mar, bastante a ozono y bastantes nada a marisco.

La razón por la que el pescado en los supermercados puede tener una vida útil muy larga es que esos botes cerrados muy pequeños han bombeado el medio ambiente con ellos, no aire fresco exactamente como usted y yo respiramos, pero flujo de aire con exactamente los mismos aspectos calibrados a un nuevo porcentaje y esto es exactamente lo que impide que las especies de peces pretendan salir de manera tan eficiente. Cada vez que se abren los contenedores, los mariscos comenzarán a estropearse mucho más rápido (puedo agregar que ciertamente hacen lo mismo con las verduras en bolsas). ¿Realmente planeas comprar mariscos que han sido colocados artificialmente como comestibles?

Mientras esté en la encimera de pescado, probablemente encontrará no solo mariscos y pescado en general, sino también filetes, chuletas y bistecs. Es aconsejable consultar al asociado en caso de que la especie de pez haya sido capturada o traída. Ellos pueden mostrárselo. Conozca cualquier pescado que se haya asegurado en cubitos de hielo con solo las cabezas adheridas, es realmente un viejo truco para disfrazar una solución obsoleta, cómprelos para eliminarlos y poder leer el pescado por completo. Si hay alguna decoloración entre la carne; esto suele ser otra indicación de pescado estancado y, por supuesto, asegúrese de pedir olor, si puede encontrar filetes con descuento, en particular filetes individuales o de solla, confirme.

Deben ser transparentes e inteligentes, no hundidos y turbios, si está examinando un pez entero, observe bien su ojo. Las branquias deben tener un color rojo intenso, por lo que la piel es resbaladiza y brillante. Cada vez que obtienes el pez, debe sentirse firme, no flojo como una muñeca de trapo envejecida.

Si busca mariscos rápidamente, hay 2 leyes muy fáciles de seguir. Si está bien abierto y no se cierra cuando se golpea con fuerza, no lo compre ni prepare una comida antes de hornearlo. Cuando termine de cocinar, si aún está cerrado, no coma alimentos.